這是一個靈感來自著名的西班牙料理“大蒜蝦”的商品。
它具有與橄欖油不相上下的細膩豬油風味。
在日本料理中有一個詞形容這種味道，叫做「Kaerimi(回味無窮)」，意思不是形容一種重口味的味道，而是在吃完之後，美味的餘韻
慢慢地擴散開來的感覺。
經過嚴格挑選的國內最高品質的豬背油，每3小時使用壓力鍋烹調而成，可以嚐到其甜味的新鮮豬油。
如果您喜歡清淡的味道，請直接少用油，享受湯底原本的味道。
青森縣產，因為是直接從產地送來，雖然價格昂貴但非常美味。
請依照以下方式，使用壓蒜器來品嚐。
one plate ¥50 with tax
1
請打開上蓋並放入1個大蒜
2
請用手握住上蓋，並將大蒜擠出
3
請使用鏟子，放到拉麵中
只有麵的追加。倒進剩下的湯裡享用。
本店所使用的商品原料，依日本的食品標示規定中的8項要點，依據商品的不同，可能含有「小麥、雞蛋、蝦、螃蟹、牛奶」的致敏物質。