- 1POUND
DOKAMORI
TYASYU-MEN - MUTEKIYA RAMEN
NIKUTAMA - WANTAN-MEN
- TOKUMARU
HONTORO-MEN - HONMARU-X
- HONMARU-Black
- TYASYU-MEN
- MISO-RAMEN
- KARAMISO-RAMEN
- NEGITON-MEN
- UMAKARA-MEN
- GENKOTSU-MEN
- MAZE-SOBA
- TOKUTSUKE-MEN
- TOKUTSUKE-Black
- TOKUKARA
TSUKE-MEN - OIMESHI-SET
- NEGITYASYU-DON
- KARASHIMENTAIKO
TENNEN
IWANORI-DON - KUJYONEGI/
TONSHABU-DON - KUJYONEGI/
TONTAMA-DON - KUJYONEGI/
TYASYU-DON - GYOUZA
- JIKASEI-
OTSUMAMI-
WANTAN - RICE
- HALFRICE
- BEER
- AJITAMA
- YUDETAMAGO
- ABURITYASHU
- TONSHABUNIKU
- 5YASAI ITAME
- FRESH ONION
- AGE-TAMANEGI
- AGENINNIKU
- SHIRO-NEGI
- KUJOUNEGI
- UMAKARA-NEGI
- MENMANO-
KUROGOMA-
ITAME - YUDE
NANOHANA
KIZAMINORI-
AE - TOKUSHIMANO
TENNEN
IWANORI - FUMIYUTAKANA
YAKINORI - UMAKARADAMA
- MUEN SOUP
Mutekiya wins Trip Advisor 2020
Certificate of Excellence
Mutekiya received the "TripAdvisor 2020 Travel Choice" award.
(accepted certifications of excellence until 2019)
This award is given to about 10% of the facilities listed on TripAdvisor
that receive high evaluations from travelers regularly.
Mutekiya has received a 4.5 rating in the restaurant category for seven consecutive years.
Over the years, we have been named the "first in the restaurant category in Toshima-ku, Tokyo".
It is a great honor to receive such high evaluations from our customers.
We humbly ask for your continuous support to Mutekiya.
All staff members Mutekiya
우리 무테키야는 설립 60년, 이케부쿠로의 발전과 함께 걸어왔습니다.
무테키야는 1994년에 현 위치 이케부쿠로에 오픈한 이래
30년간 TV 및 잡지에 소개되어 높은 평가를 받아 왔습니다.
가게를 찾아주시는 고객분들 또한 많은 분께 널리 알려주셔서
해외에서도 많은 분이 매일 가게를 찾아주시는 등, 감사할 따름입니다.
그러나 대단히 죄송하게도 시간대에 따라 가게 밖에서 기다리셔야 하는 경우가 있습니다.
정말 죄송합니다.
무테키야의 가게 이름은 1994년에 당점이 상표등록하였습니다.타국에 있는 동명의 무테키야와 당점은 일절 관계없습니다.
본 가게는 원재료에 일본에서의 식품표시의무가 있는 8개 품목 중 메뉴에 따라 [밀가루, 계란, 새우, 게, 우유] 의 알레르기 물질이 포함되어 있습니다.
HONMARU-AJI란
스페인 요리로 유명한 [알 아히요]에서 생각해낸 메뉴입니다. 올리브 오일에 버금가는 섬세한 포크 오일의 풍미가 있습니다.
일본요리에 [되돌아오는 맛(카에리미)]라고 하는 단어가 있는데 확 다가오는 풍미가 아닌,
다 먹은 후에 그 맛의 여운이 남는 그런 느낌입니다. 엄선된 국내 최고급 돼지비계를 3시간 마다 압력솥에 삶아서 방금 만든 감칠맛을 느낄 수 있는 포크 오일입니다.
산뜻한 맛을 좋아하시는 분은 그대로 오일 적은 버전의 국물 본래의 맛으로 드십시오.
라멘 국물의 맛을 마늘이 더욱 살려줍니다!
행운을 부른다고 알려진
많은 고객님들의 요청으로 만든 'JUNKER 전설' 무테키야 스페셜 차슈멘입니다.
두껍게 썰어 부드럽게 삶은 챠슈와 육수에 절인 반숙달걀이 들어 있습니다. 가장 인기있는 라면입니다.
가리비를 풀어 넣은 고기 만둣국입니다. 육즙이 가득해 정말 맛있어 인기가 많습니다.
TOKUMARU-MEN：돼지뼈와 돼지고기가 원료가 되는 무테키야의 가장 농후한 스프입니다.젊은 사람들에게 많은 인기를 얻고 있습니다.
콜라겐이 많이 들어간 순한 맛으로 일본인에게 인기 있는 라면입니다.
가츠오부시로 만든 기름이 들어 있어 고소하고, 맛이 짙은매우 인기 있는 라면입니다.
무테키야의 자랑인 부드럽게 삶은차슈(고기)를 마음껏 드세요.
진한 돈코츠 국물에 된장 맛이 납니다!
홋카이도 전문점 수준의 높은 평가를 받고 있습니다.
매운맛, 고춧가루, 파프리카 가루로 매우 매울 것 같지만 적당히 매운맛이 납니다.
돼지고기와 닭고기 국물에 게 내장과 새우 오일을 넣은 게 내장(카니미소)맛 라멘입니다.
얇게 썰어 차슈 양념으로 맛을 낸 돼지고기와 매콤한 양념으로 버무린 파 고명이 라면에 안성맞춤！
매운 파 위에 토핑한 홋카이도산 치즈 가루가 대단히 잘 어울립니다. 강추입니다.
국물이 진하고 맛있는 적당한 매운 맛 라멘입니다.
토핑한 홋카이도 산 치즈 가루를 국물에 담그면 크리미한 매콤한 국물을 즐길 수 있습니다.
기본 라면입니다. 메뉴 마지막 페이지의 토핑을 추가해 자기만의 라면으로 만들어 드실 수 있습니다.
돌김은 접시에 담겨 제공됩니다.
국물이 없는 면입니다!소스를 전체에 뿌리고 면과 건더기를 혼합하여 드십시오.
면과 건더기와 양념을 잘 비빈 다음에 홋카이도 산 치즈 가루를 뿌리면 더 맛있어요!
고기 육수가 진하게 우러난 국물을 사용한 간장 맛 양념입니다.
제일 먼저 와사비와 소금만 면에 살짝 찍어서 드셔보세요.
※'토핑은 그릇에 따로 담아 제공됩니다.
가츠오부시 등으로 만들어낸 진한 맛의 기름이 들어 있는인기 있는 츠케멘입니다.
제일 먼저 와사비와 소금만 면에 살짝 찍어서 드셔보세요.
※'토핑은 그릇에 따로 담아 제공됩니다.
감칠맛 나는 국물을 사용한 알맞게 매운 간장 맛 양념입니다.
제일 먼저 와사비와 소금만 면에 살짝 찍어서 드셔보세요.
※'토핑은 그릇에 따로 담아 제공됩니다.
무테키야에서 가장 중요한 라멘 국물은 가게 내 주방에서 하루 3번 만들고 있습니다.매일 갓 만들어 낸 달콤한
향기의 신선한 국물로 라멘을 만드는 것을 신조로 삼고 있습니다
대량의 고품질 돼지 뼈를 사용하여 하루 16시간을 끓여 고농도로 유화한 갓 만든 국물은,
갓 만든 국물에서만 맛볼 수 있는 냄새와 잡맛이 없는 고급스럽고 시원한 감칠맛이 난다는 평가를 받으며 사랑받고 있습니다.
무테키야에서는 농축 가공된 국물과 진액을 사용하지 않습니다. 100% 천연 소재로 직접 만든 국물입니다.
사용하는 원재료에는 일본의 식품 표시 의무 7품목 중 '밀·달걀', 상품에 따라서는 '게·새우·우유' 등 알레르기 물질이 포함되어 있습니다.
공깃밥에 남은 라면 국물과 고명을 넣고 잘 비벼 드세요.
수프, 양념, 밥을 섞은 후에 토핑으로 제공되는 홋카이도산 치즈 가루가 아주 잘 어울립니다.
밥과 돌김를 섞어서 드셔 주십시오.
밥과 돌김를 섞어서 드셔 주십시오.
차슈 고기와 밥을 비벼 드세요.
차슈 고기와 달걀노른자를 비벼 드세요.
쿠죠의 대파, 챠슈, 튀긴 마늘을 소금 간으로 해서 만들었습니다.
야채와 간 돼지고기를 탄력 있는 반죽으로 싸서 구워냈습니다. 쥬시하고 맛있습니다.
가리비를 풀어 넣은 고기 만둣국입니다.
육즙이 가득해 정말 맛있어 인기가 많습니다.
일본에서 가장 맛있는 브랜드 쌀을 사용.(250g)
작은 사이즈 밥. (150g)
맥주 (중) Asahi SUPER“DRY” 기린 이치방 시보리
양념국물에 절인 반숙 계란.
부드럽게 끓은 돼지고기를 버너로 구워서 제공합니다.
얇게 썬 돼지 고기를 불고기 양념으로 맛을 낸 부드러운 고기입니다.
양배추와 숙주를 간이 세지 않게 볶았습니다.
고소하게 튀겨 낸 다진 양파입니다. 라면 국물에 넣으면 국물이 더 맛있어집니다.
얇게 썰어 튀긴 마늘입니다.
파의 흰 부분만을 얇게 잘라 냉수로 씻어 냅니다.
교토에서 매일 직송되어 오는 파입니다.
감칠맛과 매운맛이 베스트로 어우러진 파채입니다. 그 위에 치즈 가루를 토핑 하면 더 맛있습니다.
양념국물에 부드럽게 끓인 죽순입니다.
유채꽃이 피기 전에 수확한 뒤 삶아서 부드러운 머리 부분만 제공합니다.
해안의 바위에 붙어 있는 해조를 햇볕에 말린 것입니다.
다진 돼지고기에 향미가 있는 야채, 고추를 넣어 만들었어요. 라면 국물에 풀어서 드세요.
무염 라면 국물입니다. 라면 국물의 염분을 줄여서 국물을 충분히 즐기고 싶은 분은 라면에 넣어 주세요.
