无敌家荣获「TripAdvisor 2020旅行者之选」大奖。

(该奖项截至2019年的名称为卓越奖)
是对经常获得旅客一贯好评的设施的赞誉,登录在 TripAdvisor 上的设施仅有百分之十左右可获得此等荣誉大奖。
无敌家在餐厅部门连续7年都获得4.5分的评价。
多年来皆荣获「东京丰岛区餐厅部门第一名」。
能从来店的客人那获得高度的评价并获得奖项让我们深感光荣。

無敵家 全體員工

本公司成立60年,随着池袋发展一路走来。

无敌家从1994年在现址池袋开幕的28年以来,被电视杂志介绍都获得相当高的评价。
而光临本店的客人,又介绍更多的人来光顾,
而每天也有许多国外客人会来店光顾来,对此真的是非常感谢。
对此因为时间上的关系,让各位顾客在店外等候,真的是深感抱歉。

无敌家是由本店在1994年所注册的商标。
本店和其他国家同名的无敌家没有任何关系。

以下是為第一次光臨本店的顧客所推薦的商品。

1ポンド・ドカ盛りちゃうしゅう麺 POUND DOKAMORI TYASYU-MEN

依众多客人希望,所创造出的无敌家特别叉烧拉面。为无敌家的人气基础于店内手工熬煮而成份量有如山丘,引以为豪的柔嫩厚切叉烧。

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無敵家らーめん ニクタマ MUTEKIYA RAMEN NIKUTAMA

有炖煮到柔嫩的厚切叉烧和用日式高汤底腌制的半熟鸡蛋。是无敌家最有人气的拉面。

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雲吞麵 WONTON-MEN

帆立贝擢碎肉馄饨。因多汁美味很相当受欢迎。

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特丸本トロ麺 TOKUMARU HONTOROMEN

是以猪骨和猪肉为原材料的无敌家中最浓厚的汤底。很受年轻人们的喜爱。

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本丸-x HONMARU-X

这是加入大量胶原蛋白,味道温和的拉面,日本人非常喜欢。

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本丸-black HONMARU-black

加了使用柴鱼制作的柴鱼油,口味香醇浓郁,是人气非常旺的拉面。

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ちゃーしゅー麺 TYASYU MEN

请尽情品尝无敌家引以为豪的松软叉烧。

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カニみそ味麺 KANIMISOAJIMEN

在以猪和鸡为原料的汤汁里加入蟹黄的蟹黄口味拉面。

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ねぎ豚麺 NEGITON-MEN

叉烧酱调味的猪肉薄切片和用辣酱调味香辣葱拉面是最佳搭配!

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旨辛麺 UMAKARAMEN

是有着鲜浓面汤美味可口,辣味恰到好处的拉面。

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げんこつ麺 GENKOTSUMEN

这碗拉面的内容简单,请在菜单最后一页追加配菜,做成自己喜欢的拉面。

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ぶっかけまぜそば BUKKAMEMAZESOBA

干面的黑胡椒风味浓醇美味酱汁拥有超人气。

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特つけ麺 TOKUTSUKEMEN

酱油口味的浓郁美味的肉汤酱汁。

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特つけ-Black TOKUTSUKE-Black

加入使用柴鱼等制作的香醇浓郁的油,是很受欢迎的沾面。

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特辛つけ麺 TOKUKARA TSUKEMEN

使用浓郁的汤汁,适中的辣味的酱油酱汁。

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无敌家的拉面汤底是使用大量的高品质的猪骨并细心地捞除浮沫,经过长时间的熬炖,使其乳化,不计麻烦,再使用极细的网状过滤器进行2次过滤,熬制出清澈且浓郁的汤底。
只有新鲜出炉时才能品尝得到的没有腥味的猪骨浓郁优雅的甜味和香味,没有任何杂质清爽的浓郁口味深受顾客们的喜爱。

无敌家最重要的拉面汤头,是由职人在店内厨房每次花费16个小时,每天制作3次。毎日都会进行重要的基本作业,来完成职人所认同的高浓度香甜汤头。
无敌家是以新鲜香甜汤头来制作拉面为主要政策。
当天剩下的拉面汤头,绝对不会留到隔天继续使用。

无敌家不使用在工厂等经过浓缩加工而制做的汤或汤精。
100%天然原材料的自家制汤底。

追い飯セット OIMESHI-SET

在拉面剩余的汤头里,加入白饭和佐料、搅拌均匀后即可享用。

OIMESHI-SET

ねぎチャーシュー丼 NEGITYASYU DON

米饭上追加叉烧和长葱的配菜。

NEGITYASYU DON

辛子明太子岩のり丼 KARASHIMENTAIKO IWANORI DON

将米饭和岩海苔搅拌后食用。

KARASHIMENTAIKO IWANORI DON

九条ねぎ/豚しゃぶ丼 KUJONEGI/TONSHABU-DON

非常美味的猪肉丼饭。

KUJONEGI/TONSHABU-DON

九条ねぎ/豚玉丼 KUJONEGI/TONTAMA-DON

请将丼饭与蛋黄搅拌均匀后再吃。

TONTAMA-DON

九条ねぎ/チャーシュー丼 KUJONEGI-TYASYU-DON

将九条葱、叉烧、炸蒜以盐味来加热。

KUJONEGI-TYASYU-DON

餃子 GYOUZA

将切碎的蔬菜、猪肉包在富有嚼劲的的面皮烘烤,多汁美味。

gyouza

自家製おつまみ雲吞 JIKASEI-OTSUMAMI-WANTAN

帆立贝擢碎肉馄饨。因多汁美味很相当受欢迎。

JIKASEI-OTSUMAMI-WANTAN

ライス 並盛り RICE

使用日本最可口的名牌白米。(250g)

ライス 半盛り RICE

小碗白饭。(150g)

ビール BEER

Asahi SUPER“DRY” 啤酒(中瓶)

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AJIHEN

用鰹魚乾等所製作的香濃風味油。
加入到拉麵後,非常的美味。

AJIHEN

AJITAMA

酱腌半熟卵。

AJITAMA

ABURITYASHU

提供用喷火器炙烧过的软嫩猪肉。

ABURITYASHU

TONSHABUNIKU

将柔软的猪肉切成薄片用叉烧的酱汁调味。

TONSHABUNIKU

YAMAKURAGE

使用白酱油调味,火炒口感鲜脆的山产。

YAMAKURAGE

5YASAI

清炒高丽菜与豆芽菜。

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AGE-TAMANEGI

切碎的洋葱炸过后香气十足。
加入拉面的汤头里会更加美味。

AGE-TAMANEGI

AGENINNIKU

薄切炸蒜片。

AGENINNIKU

SHIRONEGI

将白洋葱细切,用冷水洗过来减少葱的辣味,是一种香脆可口的大葱。

SHIRONEGI

KUJOUNEGI

每天从京都直接送来的青葱。

KUJOUNEGI

UMAKARA-NEGI

鲜甜味和辛辣度间的平衡非常协调的白发葱。

UMAKARA-NEGI

AJITSUKI MENMA

用汤头煮软的竹笋。

AJITSUKI MENMA

NANOHANA

在油菜开花前进行采收并烫熟,仅提供口感软嫩的顶部。

NANOHANA

IWANORI

日晒海藻(岸边岩石采收)

IWANORI

YAKINORI

日晒海藻(海中采收)

YAKINORI

AJITSUKE-YAKINORI

带有芝麻油风味的盐烤海苔。

AJITSUKE-YAKINORI

UMAKARADAMA

使用了猪绞肉、提升香味的蔬菜和辣椒。
请融在拉面汤头里后享用。

UMAKARADAMA

MUENSOUP

本商品是无盐的拉面汤头。减少了拉面汤头的盐份含量。对于想要尽情享用汤头的您,请加入拉面里一同品尝。

MUENSOUP