Mutekiya wins Trip Advisor 2020
Certificate of Excellence

Mutekiya received the "TripAdvisor 2020 Travel Choice" award.
(accepted certifications of excellence until 2019)
This award is given to about 10% of the facilities listed on TripAdvisor
that receive high evaluations from travelers regularly.
Mutekiya has received a 4.5 rating in the restaurant category for seven consecutive years.
Over the years, we have been named the "first in the restaurant category in Toshima-ku, Tokyo".
It is a great honor to receive such high evaluations from our customers.
We humbly ask for your continuous support to Mutekiya.

All staff members Mutekiya

「무테키야」는 이케부쿠로 무테키야가 창업해 상표등록을 하였습니다.
신주쿠에 있는 무테키야는, 저의 가게 분점이였으나, 현재는 저희 가게와 전혀 관계가 없습니다.
음식재료, 맛, 메뉴, 접객 등 모든 것이 다르므로 양해 부탁드립니다.

'무테키야'는 1994년 도쿄 이케부쿠로에서 '간토 라멘'라는 이름으로개업하여 1998년에 무테키야로 개명하여 현재에 이르고 있습니다.

기다리는 줄이 끊기지 않을 정도의 인기점으로서 소재 선정부터 라멘을 만드는과정까지 타협을 허용하지 않고 최고의 맛을 추구하여 왔습니다.

최근, 해외에서도 격찬을 받게 되어 대단히 기쁘게 생각합니다.

무테키야에 처음 오신 분들께 추천하는 상품입니다.

1ポンド・ドカ盛りちゃうしゅう麺 POUND DOKAMORI TYASYU-MEN

많은 손님들의 요청으로 만들게 된 무테키야 스페셜 차슈면입니다.무테키야 인기의 기본이 되는 매장에서 자신있게 직접 만드는, 부드럽게 삶아 낸 두꺼운 차슈가 듬뿍 올라가 있습니다.

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無敵家らーめん ニクタマ MUTEKIYA RAMEN NIKUTAMA

두껍게 썰어 부드럽게 삶은 챠슈와 육수에 절인 반숙달걀이 들어 있습니다. 가장 인기있는 라면입니다.

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雲吞麵 WONTON-MEN

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特丸本トロ麺 TOKUMARU HONTOROMEN

TOKUMARU-MEN:돼지뼈와 돼지고기가 원료가 되는 무테키야의 가장 농후한 스프입니다.젊은 사람들에게 많은 인기를 얻고 있습니다.

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本丸-x HONMARU-X

콜라겐이 많이 들어간 순한 맛으로 일본인에게 인기 있는 라면입니다.

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本丸-black HONMARU-black

가츠오부시로 만든 기름이 들어 있어 고소하고, 맛이 짙은매우 인기 있는 라면입니다.

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ちゃーしゅー麺 TYASYU MEN

무테키야의 자랑인 부드럽게 삶은차슈(고기)를 마음껏 드세요.

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カニみそ味麺 KANIMISOAJIMEN

돼지고기와 닭고기 스프에 카니미소를 넣은 카니미소맛 라멘입니다.

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ねぎ豚麺 NEGITON-MEN

돼지 샤브고기 와 대파의 머리부분을 매콤한 양념에 버무려 라면에 얹혔습니다.

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旨辛麺 UMAKARAMEN

국물이 진하고 맛있는 적당한 매운 맛 라멘입니다.

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げんこつ麺 GENKOTSUMEN

기본 라면입니다. 메뉴 마지막 페이지의 토핑을 추가해 자기만의 라면으로 만들어 드실 수 있습니다.

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ぶっかけまぜそば BUKKAMEMAZESOBA

국물이 없는 면입니다!소스를 전체에 뿌리고 면과 건더기를 혼합하여 드십시오.

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特つけ麺 TOKUTSUKEMEN

고기 육수가 진하게 우러난 국물을 사용한 간장 맛 양념입니다.

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特つけ-Black TOKUTSUKE-Black

가츠오부시 등으로 만들어낸 진한 맛의 기름이 들어 있는인기 있는 츠케멘입니다.

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特辛つけ麺 TOKUKARA TSUKEMEN

감칠맛 나는 국물을 사용한 알맞게 매운 간장 맛 양념입니다.

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무적가(무테끼야) 라면스프는 대량의 고품질 돼지뼈를 사용해 정성스럽게 거품을 제거하고, 장시간 조리고, 유화시킨 다음, 수고를 이끼지 않고, 아주 가는 체로 된 여과기로 두 번 여과함으로, 투명하고 감칠맛이 나는 스프로 완성됩니다. 갓 지은 밥으로만 맛볼 수 있는 냄새 없는 돼지의 고상한 맛과 향, 잡맛이 없는 시원한 감칠맛이 특징으로 사랑받고 있습니다.

스프는 점내 특대 사이즈 냄비에서 16시간을 들여 1일 3회, 막 만들어 낸 신선하고 달큰한 향이 나는 가장 맛있는 스프입니다.

무테키야에서는 공장 등에서 농축 가공된 스프나 스프 엑기스는 사용하지 않습니다. 100% 천연소재 자가제 스프입니다.

ねぎチャーシュー丼 NEGITYASYU DON

밥과 돌김를 섞어서 드셔 주십시오.

NEGITYASYU DON

辛子明太子岩のり丼 KARASHIMENTAIKO IWANORI DON

밥과 돌김를 섞어서 드셔 주십시오.

KARASHIMENTAIKO IWANORI DON

豚しゃぶ・肉めし丼 TONSHABUNIKUNO NIKUMESHI-DON

차슈 고기와 밥을 비벼 드세요.

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豚しゃぶ・肉玉丼 TONSHABUNIKUNO NIKUTAMA-DON

차슈 고기와 달걀노른자를 비벼 드세요.

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九条ねぎ(温)塩だれ丼 KUJONEGI-SHIODARE-DON

쿠죠의 대파, 챠슈, 튀긴 마늘을 소금 간으로 해서 만들었습니다.

KUJONEGI-SHIODARE-DON

餃子 GYOUZA

야채와 간 돼지고기를 탄력 있는 반죽으로 싸서 구워냈습니다. 쥬시하고 맛있습니다.

gyouza

おつまみ雲吞 OTSUMAMI-WANTAN

가리비를 풀어 넣은 고기 만둣국입니다.
육즙이 가득해 정말 맛있어 인기가 많습니다.

gyouza

ライス 並盛り RICE

일본에서 가장 맛있는 브랜드 쌀을 사용.(250g)

ライス 半盛り RICE

작은 사이즈 밥. (150g)

ビール BEER

아사히 슈퍼드라이 (500ml)

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AJIHEN

가다랑어 등으로 만든 구수하고 맛있는 기름입니다.
라면에 첨가하면 맛이 아주 좋습니다.

AJIHEN

AJITAMA

양념국물에 절인 반숙 계란.

AJITAMA

ABURITYASHU

부드럽게 끓은 돼지고기를 버너로 구워서 제공합니다.

ABURITYASHU

TONSHABUNIKU

TONSHABUNIKU

YAMAKURAGE

여름철 한정 판매품

YAMAKURAGE

5YASAIITAME

양배추와 숙주를 간이 세지 않게 볶았습니다.

5YASAIITAME

AGENINNIKU

얇게 썰어 튀긴 마늘입니다.

AGENINNIKU

SHIRAGANEGI

파의 흰 부분만을 얇게 잘라 냉수로 씻어 냅니다.

SHIRAGANEGI

KUJOUNEGI

교토에서 매일 직송되어 오는 파입니다.

KUJOUNEGI

UMAKARACHEESE

旨辛ねぎコク旨チーズかけ

AJITSUKI MENMA

양념국물에 부드럽게 끓인 죽순입니다.

AJITSUKI MENMA

NANOHANA

유채꽃이 피기 전에 수확한 뒤 삶아서 부드러운 머리 부분만 제공합니다.

NANOHANA

IWANORI

해안의 바위에 붙어 있는 해조를 햇볕에 말린 것입니다.

IWANORI

YAKINORI

해면에서 바닷속까지 걸린 해조를 햇볕에 말린 것입니다.

YAKINORI

UMAKARADAMA

旨辛玉

MUENSOUP

무염 라면 국물입니다. 라면 국물의 염분을 줄여서 국물을 충분히 즐기고 싶은 분은 라면에 넣어 주세요.

MUENSOUP

KOKUUMACHEESEKO

KOKUUMACHEESEKO