MUTEKIYA｜for foreigners

獲全球最大的旅遊社群TripAdvisor
頒發「2018年優良認證」

無敵家在全球最大的旅行社群網站「TripAdvisor」所舉辦的
2018年優良認證中，連續五年於餐廳部門榮獲4.5分評價，被評選為「東京豐島區第一名」。
獲獎設施以口碑評價為基礎，在旅遊網站（TripAdvisor）的5層次評價中必須得到4以上的評價，
此外還依據口碑評論數、新設施的營業年數、人氣排名等為選考基準。
承蒙光臨無敵家的貴賓們給予高度評價，我們深感榮幸
由衷地盼望，今後各位貴賓也能繼續支持無敵家。

無敵家　全體員工

本店是「無敵家」登記商標店的元祖。
新宿的無敵家曾是本店的分店，但現在與本店沒有任何關係。
與台灣、香港、上海、北京所開設的無敵家之間並無關連。敬請明鑑。

「無敵家」1994年於東京池袋，以「關東拉麵」為名開業，並於1998年年更名為無敵家至今。

身為大排長龍的人氣餐廳，不論是對材料的挑選，還是製作拉麵的過程，我們絕不容許有半分妥協，不斷追求最完美的滋味，直到今天。

近年來，我們在海外也獲得了絕佳的讚美，對此深感榮幸。

為求將來也能持續獲得貴賓們的肯定，我們將秉持店名所融入的熱忱，全體員工一起持續磨練味覺與感性

以下是為第一次光臨本店的顧客所推薦的商品。

依眾多客人希望，所創造出的無敵家特別叉燒拉麵。為無敵家的人氣基礎於店內手工熬煮而成份量有如山丘，引以為豪的柔嫩厚切叉燒。

有燉煮到柔嫩的厚切叉燒和用日式高湯底醃製的半熟雞蛋。是無敵家最有人氣的拉麵。

是以豬骨和豬肉為原材料的無敵家中最濃厚的湯底。很受年輕人的喜愛。

這是含有大量膠原蛋白，味道柔和的拉麵，非常受到歡迎。

加了使用柴魚製作的柴魚油，口味香醇濃郁，是人氣非常旺的拉麵。

請盡情品嚐無敵家引以為豪的鬆軟叉燒。

在以豬和雞為原料的湯汁裡加入蟹黃的蟹黃口味拉麵。

這是湯汁鮮濃、美味可口、辣味恰到好處的拉麵。

請享用共5種類，滿滿的辣炒蔬菜!

是炒蔬菜也放入的特制的麻婆豆腐面條

這是基本的拉麵。請追加菜單最後一頁的配菜，搭配成自己專屬的拉麵。

沒有湯汁的乾麵！請將醬汁淋在麵上，並和配料拌勻後享用。

醬油口味的濃郁美味的肉湯醬汁。

加入使用柴魚等製作的香醇濃郁的油，是很受歡迎的沾麵。

使用濃郁的湯汁，適中的辣味的醬油醬汁。

無敵家的拉麵湯底是使用大量的高品質的豬骨並細心地撈除浮沫，經過長時間的熬燉，使其乳化，不計麻煩，再使用極細的網狀過濾器進行 2次過濾，熬製出清澈且濃郁的湯底。只有新鮮出爐時才能品嘗得到的沒有腥味的豬骨濃郁優雅的甜味和香味，沒有任何雜質清爽的濃郁口味深受顧客們的喜愛。

湯汁用店內特大鍋子花費16個小時1日3次進行熬煮，剛出鍋的湯汁充滿清香，此時味道最為甘甜鮮美。

無敵家不使用在工廠等經過濃縮加工製成的湯汁或湯精。 100%天然原材料的自家製湯底。

本店是無敵家的始祖註冊商標店。新宿、北京、上海、香港、台灣、以及其他的無敵家與本店無關。敬請知悉。